【大學研究】含糖飲品比含糖食物更有害　更易引致肥胖糖尿病

台式飲品盛行，不少人閒時都會喝一杯，但有沒有想過當中的液態糖其實比含糖食物更有害？有奧克蘭研究指，飲品中的糖更易引致有害的代謝變化，加上液態糖較快被人體吸收，所以更易導致肥胖和糖尿病等慢性疾病，估計因此每年造成全球約18.4萬人死亡。

研究在期刊《Obesity》中發表，奧克蘭研究團隊發現飲品中的糖是最重要的健康問題。因為與固體食物中的糖相比，飲品中的糖更易引致有害的代謝變化，從而導致肥胖和糖尿病等慢性疾病。

研究人員表示，主要是因為液態的糖與固體的糖濃度、數量及代謝速度都不同，而液態的糖較快被人體吸收，所以較含體食品更易致肥胖、糖尿病等。

明顯地，飲品中的糖比食品中的糖更有害，我們應該將焦點放在含糖飲品上。

研究又提醒，除了減少飲用汽水，亦應注意減少飲用果汁、運動、能量飲品。

據本港食安中心建議，以每日攝取2000千卡能量的成年人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（約10粒方糖）。游離糖即指在食物添加的單糖和雙糖，及蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然含有的糖。

如攝入過多游離糖，會使人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和患肥胖症的風險。世衞強烈建議終身減少游離糖的攝入量，減至每日能量總攝入量的5%以內，亦即游離糖的每日攝入量少於25克，以減少蛀牙。

《經濟日報》亦曾抽查市面11款常見飲品，發現其中73%屬兒童高糖飲品，部分飲一樽等於吞逾10粒糖。

▲ 本報記者抽查市面11款常見飲品，發現飲品糖含量介乎5.9至16.7克。

參考衞生署發出的《學生小食營養指引》，每100毫升飲品的糖含量若超過7.5克，則屬少選為佳的高糖飲品。在此定義下，超標者佔73%，包括益力多、蒙牛優益C活性乳酸飲品、維他檸檬茶、可口可樂汽水、維他菊花茶、Minute Maid果粒橙、忌廉味汽水及葡萄適原味。

若按飲用一包或一樽飲品計算，500毫升的樽裝維他檸檬茶含糖量最高，每樽含13粒糖；其次為蒙牛優益C活性乳酸飲品，均超出成人每日25克糖的世衛建議上限。